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みなさん、こんにちは！
豊田市挙母町のトヨリノ（TOYOTA RENOVATION STYLE）の須賀です。

今回はお弁当の抗菌方法についてご紹介します。
夏に増えるのが食中毒。お弁当を持って行った園児が
一斉に食中毒になったなんてニュースもあるくらい
気温や状況によってはいつでも起こりうるものです。
対策をするとしないでは菌の繁殖が変わってくるので
できることからやっていくと良いでしょう😊

【梅干しを使用する】
殺菌効果のある梅干しを入れるのは効果的ですが
日の丸弁当などは触れている面しか効果がないため
ご飯に混ぜ込むか一緒に炊いてから混ぜると◎

【お酢を塗る】
お酢も殺菌効果が有名ですが、料理に使うのは勿論、
キッチンペーパーに含ませお弁当箱の内側に塗ると
お弁当箱の殺菌ができます。
ただしアルミ製のものは酸に弱いため避けましょう。

【夏場は生野菜、フルーツは避ける】
生ものは水分が多いため菌が繁殖しやすくなります。
夏場は避けると良いでしょう。デザートは代わりに
凍らせたゼリーなどを入れておくと保冷材の役割に
なりおすすめです。

【パストリーゼを吹きかける】
パストリーゼは安全性が高く口に入っても安全な
消毒液。食品にかけても可能なためお弁当箱に
おかずやご飯を詰めた最後にシュッと吹きかける
だけで抗菌効果があります。

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